MATCHA LEVEL 2. ※ Sei mehr als ein Konsument, sei ein Kenner der Matcha-Kultur! ※ 13.Jun.2025 | 17:00-7:30 Uhr

Seien Sie mehr als ein Konsument, seien Sie ein Kenner der Matcha-Kultur!

In letzter Zeit haben wir alle miterlebt, wie der weltweite Matcha-Trend sowohl die Teebauern als auch die Matcha-Hersteller in Japan vor große Herausforderungen gestellt hat. Da hochwertiger Tee immer knapper wird, kommen immer mehr Menschen zu uns und fragen nach "zeremoniellem" Matcha, den sie für Milchkaffees verwenden wollen. Dies ist wahrscheinlich auf ein begrenztes Verständnis des kulturellen Wertes und der Vielfalt, die Matcha ausmachen, zurückzuführen, das, wenn es besser bekannt wäre, den Menschen helfen würde, den richtigen Tee für den richtigen Anlass und ihren persönlichen Geschmack zu wählen.

In dieser Veranstaltung wollen wir einen tieferen Blick darauf werfen, wofür Matcha wirklich gut ist, und uns mit den Anbaugebieten, Sorten und Verarbeitungsmethoden beschäftigen. Diese Faktoren führen zu unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Qualitätskategorien, und wenn man sie versteht, wird klarer, welche Art von Matcha man wann und in welcher Menge trinken sollte. Das Gleiche gilt für die Hilfsmittel: Jeden Tag den hochwertigsten Tee aus einem minderwertigen Chawan zu genießen, ist weit davon entfernt, wie man in der japanischen Kultur mit Tee umgeht.

Der Markt kann nicht erwarten, dass ältere Teemeister in Kyotoer Tempeln oder jahrhundertealten Teehäusern tonnenweise Matcha in zeremonieller Qualität herstellen, nur um die Nachfrage nach einem erschwinglichen Morgengetränk zu befriedigen. Was wir versprechen können, ist, dass diese Veranstaltung Ihnen das Wissen vermitteln wird, wie Sie zeremoniellen Matcha mit Respekt und noch mehr Freude genießen können, während Sie gleichzeitig lernen, wie Sie Ihre täglichen Bedürfnisse mit einem Tee erfüllen können, der köstlich, gesund und angemessen ist.

Lassen Sie uns den edlen Status dieses jahrhundertealten Getränks bewahren.

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Präsentation + Verkostung
Eintritt: €80,-

Schmalzhofgasse 14, 1020 Wien, Österreich
17:00 UHR - 19:30 UHR, 13. Jun. 2025.

Sprache: Englisch
Gehalten von: Anna

Hauptthemen:

Alte Geschichten aus der Geschichte des Matcha
Was ihn von anderen Grüntees unterscheidet
Schwieriger Anbau und Verarbeitung
Berühmte historische Matcha-Tee-Regionen
Wie wählt man einen Matcha aus?
Wie vermeidet man schlechten Geschmack und Bitterkeit?