WIR LIEBEN UJICHA! | Matcha, Sencha, Gyokuro Workshop & Verkostung | 17.Jan.2025.16:30

Nehmen Sie an einem japanischen Tee-Workshop in der Flying Bird Tea Bar teil!

Uji (Kyoto) ist bekannt als Geburtsort der japanischen Teekultur und der Herstellung einiger der außergewöhnlichsten Tees Japans. Die Region ist besonders berühmt für Matcha und Gyokuro, die von traditionellen Schattierungstechniken profitieren, die ihren Umami und ihre Süße intensivieren. Uji kann auch auf eine lange Geschichte von Innovationen zurückblicken, darunter die Entwicklung der Tencha-Verarbeitungsmethode, die für die Herstellung von Matcha unerlässlich ist.

Bei dieser Veranstaltung werden wir kurz in die Anbau- und Verarbeitungsmethoden traditioneller japanischer Grüntees sowie in die Geheimnisse ihres süßen und umamiartigen Geschmacks einführen. Beginnend mit Schattierungstechniken werden wir die Unterschiede zwischen Sencha, Gyokuro und Tencha erkunden, gefolgt von der Zubereitung von zwei losen Grüntees und einem Matcha aus Uji. Am Ende des Workshops werden die Teilnehmer in der Lage sein, die traditionellen Tees aus Uji in die Welt des Tees einzuordnen und sie sicher zuzubereiten.

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Workshop&Verkostung
Eintritt: €40

Schmalzhofgasse 14, 1060 Wien
16:30 UHR - 19:00 UHR, 17. Jan. 2025.

Sprache: Englisch
Gehalten von: Anna, Internationale Tee-Sommelière