2024 Xi Hu Long Jing Tou Chun, Pre-Qing Ming, Drachenbrunnen

Beschreibung

HERKUNFT UND ERNTEZEIT

China, Zhejiang, Huangzhou, 2024

CHARAKTER

Nach einem langen Winter nimmt der Teestrauch genügend Nährstoffe auf, um die ersten Knospen und Blätter des Frühlings besonders schmackhaft zu machen. Ihre Farbe ist leuchtend grün, ihre Form prall und rund, und die leicht gerösteten Blätter haben einen intensiven und süßen Duft. Der Geschmack des Gebräus ist mild und ähnelt dem von gekochten Kastanien und Mais. Obwohl die Farbe des Suds blass und der Geruch frisch ist, ist die Textur ölig und cremig mit Pinienkernen, und der Aufguss ist reichhaltig und stark 🙂

Einer der charakteristischsten und begehrtesten Grüntees der Welt. Er wird durch kurzes Rösten des Tees im Wok hergestellt, daher der unverwechselbare leichte Röstgeschmack, der nur sehr weich ist und die üppigen grünen Geschmackskomponenten nicht überwältigt.

Er ist eines der Nationalgetränke Chinas und wird oft als Geschenk an Staatsoberhäupter und führende Politiker überreicht. Die Qualität der ersten Frühjahrsernte ist ein entscheidender Faktor für den gesamten Teemarkt und die jährliche Ernte. Man kann den Tee auch in einem Glasbecher mit 70-80 °C heißem Wasser aufgießen, warten, bis die Blätter auf den Boden des Glases fallen, und dann trinken.

BENEFITS

Reichhaltiger, gerösteter Haselnussgeschmack, süß, berühmt, historisch, köstlich, Röstaroma, erfrischend, anregend, kulinarisches Erlebnis

STRENGTH-CAFF: 7/10

DOSIERUNGS- UND BRÜHLEITFADEN

A) Traditionell in einer Gaiwan/Ton-Teekanne: 3-5 Gramm + 150-200 ml Wasser. Nach dem Gongfucha mehrmals bei 70-80°C für 30 Sekunden aufbrühen. / 8 Aufguss.

B) Westliches Aufbrühen: 3-5 Gramm + 300-500 ml Wasser. Mit 80 C° warmem Wasser 2-3 Mal für 1-2 Minuten aufgießen. / 4 Aufguss.