HERKUNFT UND ERNTEZEIT
Yunnan, Xishuangbanna, Bulangshan, 2024 Frühling
Haiwan Tea Factory, bekannt für Qualitätskontrolle und konsequente Fermentationsprozesse.
CHARAKTER
Die klassische 7578 Shu Puer-Rezeptur des traditionsreichen und sich ständig weiterentwickelnden Haiwan Tea. Dieser Tee mit seinen Karamell- und Dattelaromen zeigt einen lebhaften roten Aufguss und verkörpert den klassischen Shu-Charakter, der sich perfekt für die Reifung eignet. Nach einer subtilen Bitterkeit geht der Geschmack in Süße über und wird mit reifen Fruchtnoten von Feigen und Datteln immer nuancierter.
BENEFITS
Sanft, weich, erdig, süß, rund, mittelkräftig, süßes Dattelprofil
DOSIERUNGS- UND BRÜHLEITFADEN
Nach der traditionellen Gongfucha-Teezeremonie werden 8 g Tee auf 1,5-2 dl Wasser (95 °C) gegeben und 10-12 Mal 30 Sekunden lang aufgegossen.
INTERESSANT
Die Haiwan Tea Company, die im Ethos der traditionellen Teeproduktion verwurzelt ist, verfolgt seit ihrer Gründung das Prinzip "Qualität zuerst". Es besitzt Zertifizierungen wie die japanische JAS, die europäische EU, die amerikanische NOP und die chinesische QS als Bio-Produkt.
Im Laufe von 12 Jahren entwickelte sich Haiwan zu einem bekannten Puer-Tee-Hersteller. Seine Produkte, die als offizielle Geschenke für Zhong Nan Hai und den chinesischen Staatsrat bestimmt sind, wurden sechs Jahre in Folge auf der chinesischen Jahrestagung für Lebensmittelsicherheit ausgezeichnet. Auszeichnungen wie "Teekönig", "Gold Award" und die Anerkennung als "Berühmte Marke in der Provinz Yunnan" unterstreichen die Exzellenz des Unternehmens. Das Engagement des Unternehmens für Qualität spiegelt sich in seinen zahlreichen Zertifizierungen und Auszeichnungen wider und macht es zu einem vertrauenswürdigen Namen in der Teeindustrie.
Das Produktionszentrum An Ning Haiwan Tea Industrial Co. Ltd. umfasst 80 Hektar und produziert jährlich 3000 Tonnen. Das 1999 gegründete Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und hat Zertifizierungen wie ISO9001:2000, HACCP und internationale Zertifizierungen für Bio-Produkte erhalten. Zu den jüngsten Auszeichnungen gehören der "Teekönig", der "Gold Award" und die Auszeichnung als geschütztes Unternehmen durch das An Ning City Inspection Office.
Haiwan legt Wert auf traditionelles Tee-Know-how, passt sich den Anforderungen des Weltmarktes an und trägt aktiv zum Wachstum des heimischen Puer-Tee-Marktes bei und verkörpert damit sein Engagement für 'Enriching the Region'.
Quelle: Offizielle Broschüre der Firma Haiwan
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