HERKUNFT UND ERNTEZEIT
Yunnan, Xishuangbanna, 2023
Haiwan Tea Factory, bekannt für Qualitätskontrolle und konsequente Fermentationsprozesse.
CHARAKTER
Das Gebräu hat ein süßes, sauberes Aroma mit minimalem Gärungsgeruch. Beim Aufbrühen entfaltet sich ein ausgeprägter, angenehm reifer Duft, der gelegentlich von Karamell- oder Blumennoten begleitet wird. Der Tee bietet einen reichen, weichen Geschmack mit einem weichen, süßen Einstieg. Die Süße bleibt konstant, die Textur ist vollmundig und der Nachgeschmack ist lang anhaltend und leicht kirschig. Die aufgebrühte Flüssigkeit hat einen tiefroten, klaren und leuchtenden Farbton.
BENEFITS
Milchschokoladengeschmack, cremig, weich, sanft, erdig, süß, fruchtig (Kirsche), mittelstark
DOSIERUNGS- UND BRÜHLEITFADEN
Nach der traditionellen Gongfucha-Teezeremonie werden 8 g Tee auf 1,5-2 dl Wasser (95 °C) gegeben und 10-12 Mal 30 Sekunden lang aufgegossen.
INTERESSANT
Die Haiwan Tea Company, die im Ethos der traditionellen Teeproduktion verwurzelt ist, verfolgt seit ihrer Gründung das Prinzip "Qualität zuerst". Es besitzt Zertifizierungen wie die japanische JAS, die europäische EU, die amerikanische NOP und die chinesische QS als Bio-Produkt.
Im Laufe von 12 Jahren entwickelte sich Haiwan zu einem bekannten Puer-Tee-Hersteller. Seine Produkte, die als offizielle Geschenke für Zhong Nan Hai und den chinesischen Staatsrat bestimmt sind, wurden sechs Jahre in Folge auf der chinesischen Jahrestagung für Lebensmittelsicherheit ausgezeichnet. Auszeichnungen wie "Teekönig", "Gold Award" und die Anerkennung als "Berühmte Marke in der Provinz Yunnan" unterstreichen die Exzellenz des Unternehmens. Das Engagement des Unternehmens für Qualität spiegelt sich in seinen zahlreichen Zertifizierungen und Auszeichnungen wider und macht es zu einem vertrauenswürdigen Namen in der Teeindustrie.
Das Produktionszentrum An Ning Haiwan Tea Industrial Co. Ltd. umfasst 80 Hektar und produziert jährlich 3000 Tonnen. Das 1999 gegründete Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und hat Zertifizierungen wie ISO9001:2000, HACCP und internationale Zertifizierungen für Bio-Produkte erhalten. Zu den jüngsten Auszeichnungen gehören der "Teekönig", der "Gold Award" und die Auszeichnung als geschütztes Unternehmen durch das An Ning City Inspection Office.
Haiwan legt Wert auf traditionelles Tee-Know-how, passt sich den Anforderungen des Weltmarktes an und trägt aktiv zum Wachstum des heimischen Puer-Tee-Marktes bei und verkörpert damit sein Engagement für 'Enriching the Region'.
Quelle: Offizielle Broschüre der Firma Haiwan
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