Beschreibung
HERKUNFT UND ERNTEZEIT
Hoshinomura, Yame, Fukuoka, 2024
CHARAKTER
Ein Sencha mit einem spargelähnlichen, pflanzlichen Aroma und einem vollmundigen Geschmack, der warme, süße, tomatige und blumige Noten aufweist. Der lange Nachgeschmack offenbart einen würzigen, pflanzlichen und reichen Geschmack. Ein großartiger, knackiger, kräftiger und mineralischer Sencha, der frei von Bitterkeit bleibt. Dies ist ebenfalls ein Sencha der Meisterklasse von Keiho Takagi. Hoshinomura ist berühmt für seine schönen, terrassenförmig angelegten Teegärten. Das saubere Wasser und die saubere Luft sowie der einzigartige Boden, der viele natürliche Mikroorganismen und Mineralien, die so genannten "Tausend Steine", enthält, verleihen dem Tee zusätzliche Vitamine, Nährstoffe und einen einzigartigen Charakter des Aufgusses. Die Plantagen der Familie liegen an einem sicheren, nebligen Ort zwischen den Kiefernwäldern in der Nähe des Flusses Hoshino-gawa.
BENEFITS
Reichhaltig, schmackhaft, aromatisch, stark, pflanzlich, mineralisch
STRENGTH-CAFF: 8/10
DOSIERUNGS- UND BRÜHLEITFADEN
A) Traditionelle Methode in einer Houhin/Kyusu-Teekanne: 5-6 Gramm + 150-200 ml Wasser. 70 C° Wasser, 60 Sekunden, 30 Sekunden
B) Westliches Aufbrühen: 3-5 Gramm + 300-500 ml Wasser. Mit 70 C° Wasser 2 mal 1-2 Minuten lang aufgießen. / 2 Aufguss.






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