Matcha Mori no Shiro 森の白, Weißer Wald | 40g in einer Metalldose

Beschreibung

HERKUNFT UND ERNTEZEIT

Japan, Kyoto, Uji 2024

CHARAKTER

Einer der leichten, fast ätherischen Usucha-Tees aus einem traditionellen Teehaus in Kyoto, mit einem herrlich frischen Geschmack. Ein blumiger, kühl duftender Matcha, der an Frühling und Sommer erinnert. Der Geschmack hat zunächst einen Hauch von Röstaroma, wird dann aber durch den leichten, cremig-grünen Grundcharakter gemildert. Ein leicht zu trinkender Tee mit einem frischen, reinen und leichten Geschmack.

Das auf Matcha spezialisierte Teehaus in Kyoto stellt Tees her, die selbst unter den Premiumtees besonders fein gemahlen sind. Das garantiert eine überdurchschnittlich seidige, cremige Wirkung mit einem lebendigeren, vollmundigeren Geschmack. Der fertige Tee ist nicht nur an der Oberfläche schaumig. Der ganze Tee hat eine cremige, samtige Textur. Er ist einfach zuzubereiten, lässt sich leicht aufschäumen und behält seinen Charakter nach dem Öffnen relativ lange, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Usucha, Milchkaffee

DOSIERUNGS- UND BRÜHLEITFADEN

Für die Zubereitung nimmt man zwei Messlöffel (chashaku) von etwa 2-3 g Tee und verrührt sie in einer großen Teetasse (chawan) mit dem Bambusrührer (chasen), bis sie schaumig und vollständig vermischt sind. Das Endergebnis muss cremig und schaumig sein, mit einer dicken Schicht Jadeschaum auf der Oberfläche! Das Wasser sollte 60 °C haben, 100 ml